Food-Info.net > اسألة,وأجوبة > منتجات الغذاء > الفاكهة والخضراوات

ما هو مصدر الأبصال؟

الاصل الدقيق للبصل غير معروف،على الرغم من أن النصوص القديمة التي تعمود إلى3000قبل الميلاد تشير بأنه قد تمت زراعته في أجزاء من أسيا.وفي تللك الفترة كان يزرع أيضا في الصين ولاحقا في الهند أيضا.ومن هناك لا بد أنه تم اخذه لليونان ومصر،لأنه يظهر بشكل متكرر في الديكورات واللغة الهيروغليفية في الأهرامات.كانت تستخدم الأبصال أيضا من قبل الإغريق والرومان.

كعضو في عائلة الاليام والتي تتضمن أيضا الثوم والبراص ،قام الاغريق بزراعة البصل في حدائق الخضار.كان قسم في السوق الأثيني يسمى بال "تا سكورودا" والتي تعني"الثوم" وهذا يعني أن الاتجار بأصناف عائلة الاليام ترجع إلى الحياه اليومية.

عندما أدخل الرومان البصل إلى أوروبا أصبح سريعا من الخضار الشائعة،وهذا نتج عن،من بين عدة اشياء أخرى، التجارة الرائجة في سوق لندن في القرن الثالث عشر ،حيث كانت تباع الابصال المستوردة أيضا.منذ تلك اللحظة وحتى الان اكتسبت الابصال أرضا في كل من داخل وخارج أوروبا.

وعلى الرغم من المحضورات الاجتماعية والاجتماعية خلال القرون،استعاد البصل تدريجيا القبول.في أمريكا ،على سبيل المثال،فإن هجرة الاغريق والايطاليين والاسبان كان لها عظيم الأثر،لانه في ثقافتهم كان البصل شائعا بكل تأكيد.

تزرع الابصال الان في كل انحاء العالم وبمختلف الاصناف والأحجام والنكهات واصبح لها مكان ثابت في مطابخنا في الايام الحالية بشكليه النيء والمطبوخ.