Food-Info.net > اسألة,وأجوبة >مكونات الغذاء > الأرومات

ما هو المينتول؟

المينتول هو عبارة عن تيربينويد،يتواجد في الزيوت الأساسية المتطايرة لعائلة النعناع(مينتا)،مثل النعنع الفلفلي والنعنع وغيرها.المينتول (C 10 H 20 O) صلب عند درجة حرارة الغرفة،ويشكل كريستالات طويلة لها ملمس دهني.تتواجد العديد من الأيزومرات في المينتول،بعضها برائحة المينتول،وغيرها بدون.المينتول المتواجد طبيعيا والذي يمتلك رائحة قوية هو (-) مينتول(شمال الجزء السفلي من الصورة التالية).

تركيب المينتول والايزومرات

المينتول ليس قليل أو عديم الذوبان في الماء،لكن يذوب بشكل جيد بالكحول أو الزيوت.

بجانب استخدامه كمنكه في العديد من منتجات الأعذية المختلفة (خاصة منتجات الأسنان،مثل علكة المضغ،وقطرات السعال والحلوى مثل النعناع)،يتم احتواء المينتول في منتجات غير الوصفات الطبية للتحسن القصير الأمد من التهاب الحلق أو تهيج الفم او الانف البسيطين ،على سبيل المثال،في مراهم الشفاه وأدوية السعال.يصنف على انه مضاد للحكة حيث يقلل منها.كما يتم احتواء المينتول في المنتجات المستخدمة للتخفيف من الالام الناتجة عن العضلات أوانثناء المفاصل والاعراض المشابهة، كما يستخدم أيضان كمزيل للاحتقان.كما يستخدم كمضاف في بعض اصناف السجائر لاعطاء نكهة وللتقليل من اهتياج الحلق والجيوب الناتج عن التدخين.كما يستخدم المينتول كمكون شائع في غسول الفم.