Food-Info.net > اسألة,وأجوبة >مكونات الغذاء > الأرومات

ما هو الثايمول؟

الثايمول هو تيربينويد،يتواجد في الزيوت المتطايرة الأساسية للزعتر(ثايمس فالغاريس)،والأوغانو(أورغانوم فالغاريس) والأنواع القريبة منها ولديه رائحة الزعتر المميزة.

تركيب الثايمول

يستخدم الثايمول (C₁₀H₁₄O) عادة في العطور النكهات المصنعة للمنتجات ذات النكهة الخاصة بمنطقة البحر الابيض المتوسط.ليس سيئ الذوبان في الماء إلا انه يذوب في الكحول والزيوت بسهولة .

بالاضافة لاستخدامه كمنكه،الا أن الثايمول يستخدم أيضا كمضاد فطري.