|
|||||||
![]() ![]() ![]() ![]()
An initiative ofStichting Food-Info![]()
|
![]() | Food-Info.net > اسألة,وأجوبة >مكونات الغذاء > الأرومات ما هو الثايمول؟الثايمول هو تيربينويد،يتواجد في الزيوت المتطايرة الأساسية للزعتر(ثايمس فالغاريس)،والأوغانو(أورغانوم فالغاريس) والأنواع القريبة منها ولديه رائحة الزعتر المميزة.
![]() تركيب الثايمول يستخدم الثايمول (C10H14O) عادة في العطور النكهات المصنعة للمنتجات ذات النكهة الخاصة بمنطقة البحر الابيض المتوسط.ليس سيئ الذوبان في الماء إلا انه يذوب في الكحول والزيوت بسهولة . بالاضافة لاستخدامه كمنكه،الا أن الثايمول يستخدم أيضا كمضاد فطري.
|
![]() |
| ||
![]() |
Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands |